查看：620作者： 2018-05-22 14:03
外卖要赚钱有什么神奇的秘诀吗？
答案是：没有！
外卖赚钱主要是由两部分决定，每一部分各占50%。一个是店铺基因，另一个是运营方法。
运营方法在前面很多文章也做了很多拆解分析了，那这一篇我们就不说运营方法了。我们主要就是说一下店铺基因。
一个店铺的基因由品类、区域竞争强弱、老客数量、品牌势能强弱、产品品质、食材成本共同决定。店铺基因好坏直接决定了外卖有没有可能挣钱。也就是说每个店铺做外卖的起跑线是不一样的。
实收客单价*单量-食材成本=毛利
所以我们就这个公式来做一个拆解，店铺基因如何决定了一家店外卖挣不挣钱？
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